Karl W. P. Beyer 23.09.2022 – Viele Aspekte tragen zum Erfolg oder Misserfolg einer Kreuzfahrt bei. Ein wesentlicher Faktor für das Gelingen eines Urlaubs an Bord der Schiffe ist das Engagement der Crew. Damit das zum Erfolg führt, bieten TUI Cruises-Kreuzfahrtschiffe Ausbildungsprogramme zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten an.
Was den Gastronomiebereich an Bord der Mein Schiff-Flotte anbelangt, bedient sich das Unternehmen des Dienstleisters „sea chefs“. Seit 2018 bietet die Schweizer AG in Kooperation mit dem renommierten Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) Tirol die Möglichkeit für eine Kochausbildung auf TUI Cruises-Schiffen an. Im April 2022 ist ein Ausbildungsprogramm zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten hinzugekommen. Dieses Angebot wird ebenfalls vom WIFI begleitet. Insgesamt 26 Interessenten starteten seit April ihre Karriere an Bord der TUI Cruises-Schiffe.
Im Rahmen einer zweijährigen Ausbildung werden Praxis und Theorie an Bord absolviert. Der Praxisteil besteht aus vier Modulen: Restaurant, Bar, Housekeeping sowie anderen Hotel Services Departments. Theoretische Inhalte lernen die Auszubildenden anhand von vier 20-stündigen Online-Lernmodulen. Sie greifen dabei auf die Online-Plattform des WIFI Tirols zurück. Den Schlusspunkt setzt die Abschlussprüfung beim Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Tirol in Innsbruck. Nach einem erfolgreichen Abschluss wählen die Absolventen unter zahlreichen Einstiegsmöglichkeiten an Bord. Neben den „klassischen“ Segmenten Restaurant, Bar und Housekeeping stehen die Bereiche Shore Excursion, Gäste Service (Rezeption & Guest Relation) sowie Provision (Proviant) zur Auswahl.
Mein Schiff 2 - Kreativ-Küche in der Manufaktur
Seit 2018 traten rund 50 angehende Köche zur Lehrabschlussprüfung an. Innerhalb von zwei weiteren Jahren wird erfolgreichen Absolventen die Möglichkeit geboten, sich in vier fachspezifischen Modulen zum Sous Chef zu qualifizieren. Bei entsprechendem Einsatz ist es möglich, sehr schnell in Führungspositionen aufzusteigen. Voraussetzungen: Die Unterrichtssprachen an Bord sind Deutsch und Englisch; das Mindestalter für den Ausbildungsprozess beträgt 18 Jahre.
